Receta de Cerdo Agridulce
Versión de uno de los platos más consumido en los restaurantes chinos y de la comida china en general. Esta va a ser una de las formas más sencillas de prepararlo y de descubrir que está buenísimo nuestro cerdo agridulce
Ingredientes para 4 personas
- Magro de cerdo – 500 gramos
- Caldo de verduras o pollo – 500 mililitros
- Pimienta verde – 3 cucharadas
- Azúcar – 4 cucharadas
- Maicena – 1 cucharadas
- Vinagre vino blanco – 50 mililitros
- Sal – al gusto
- Aceite de Oliva virgen extra – al gusto
- Concentrado de tomate – 1 cucharada
- Piña natural en su jugo – 3 rodajas
Cómo hacer la receta de Cerdo Agridulce casero. Receta fácil con Vídeo
- Calentamos el aceite en una sartén o cazuela, y sellamos el magro de cerdo.
- Añadimos sal y pimienta verde, removemos.
- Incorporamos el vinagre, el caldo y el azúcar.
- Diluimos la maicena en un poco de agua fría y lo incorporamos poco a poco a la sartén o cazuela.
- Removemos y dejamos cocinar a fuego lento durante 20minutos o hasta que espese la salsa.
Notas y Consejos
Podemos servir este plato con patatas fritas en dados. Y si queremos que tenga algo de colorido, prueba incorporar trozos de Pimiento verde y rojo al principio.
Poniendo una cucharada de salsa de tomate le daremos un tono rojizo.
También podemos empanar los trozos de cerdo y freírlos, reservándolos y haciendo la salsa agridulce por otro lado, los juntamos al final para que se glaseen los dados de cerdo empanado con cuidado de mantener el crujiente del empanado.
