Receta de Cerdo Agridulce

Versión de uno de los platos más consumido en los restaurantes chinos y de la comida china en general. Esta va a ser una de las formas más sencillas de prepararlo y de descubrir que está buenísimo nuestro cerdo agridulce

Ingredientes para 4 personas

• Magro de cerdo – 500 gramos
• Caldo de verduras o pollo – 500 mililitros
• Pimienta verde – 3 cucharadas
• Azúcar – 4 cucharadas
• Maicena – 1 cucharadas
• Vinagre vino blanco – 50 mililitros
• Sal – al gusto
• Aceite de Oliva virgen extra – al gusto
• Concentrado de tomate – 1 cucharada
• Piña natural en su jugo – 3 rodajas

Cómo hacer la receta de Cerdo Agridulce casero. Receta fácil con Vídeo

1. Calentamos el aceite en una sartén o cazuela, y sellamos el magro de cerdo.
2. Añadimos sal y pimienta verde, removemos.
3. Incorporamos el vinagre, el caldo y el azúcar.
4. Diluimos la maicena en un poco de agua fría y lo incorporamos poco a poco a la sartén o cazuela.
5. Removemos y dejamos cocinar a fuego lento durante 20minutos o hasta que espese la salsa.

Notas y Consejos

Podemos servir este plato con patatas fritas en dados. Y si queremos que tenga algo de colorido, prueba incorporar trozos de Pimiento verde y rojo al principio.

Poniendo una cucharada de salsa de tomate le daremos un tono rojizo.

También podemos empanar los trozos de cerdo y freírlos, reservándolos y haciendo la salsa agridulce por otro lado, los juntamos al final para que se glaseen los dados de cerdo empanado con cuidado de mantener el crujiente del empanado.