Receta de Cheesecake de chocolate blanco; postre casero sin horno

Ingredientes

• 1 tableta de chocolate blanco
• 175 gramos de galletas de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 400 gramos de queso crema
• 4 cucharadas de azúcar
• 200 mililitros de crema para batir o nata de leche
• 1 caja de gelatina sin sabor

Para hacer la base, triturar las galletas y añadir la mantequilla derretida y mezclar. Cubrir el fondo del molde con esta mezcla y refrigerar. En una olla, agregar una taza de agua y la gelatina sin sabor y dejar hervir. Agregar la nata de leche o crema para batir. Cuando empiece a hervir, añadir el chocolate en trocitos y revolver hasta que se derrita.

Aparte, en un bol, batir el queso crema con el azúcar hasta que esté cremoso y agregar la mezcla de chocolate y continuar batiendo hasta homogeneizar completamente. Agregar esta mezcla al molde con la base de galleta y cubrir con papel film. Llevar al refrigerador de 4 horas a un día.